暖气房待三天，嗓子干、胃口堵，筷子在碗里戳半天，只想来点能“唰”一下把味蕾叫醒的东西。

昨晚刷到一条视频：北京一主妇把海带丝、粉丝、胡萝卜三样便宜菜丢进锅里滚一分钟，过冷水，浇热油，蒜香冲鼻，醋味直窜脑门。

我隔着屏咽口水，脑子里只剩一句——这玩意儿真能解腻？

我跟着做，厨房没香菜，抓把花生米代替。

海带提前泡两小时，水混了点白醋，颜色绿得发青，像刚捞上来的海草。

粉丝别煮烂，筷子夹起还弹牙，胡萝卜切得比头发粗点，脆。

蒜拍碎，辣椒面铺顶，油烧到冒烟，“呲啦”一声，厨房瞬间开成小吃摊。

调味没按方子，先倒醋，再点糖，生抽少，盐更抠，怕咸盖住酸。

筷子一拌，海带丝滑里带韧，粉丝吸饱酸辣汁，花生米被热油烫得微焦，咬开香得犯规。

三口下去，额头冒细汗，暖气房里的闷气顺着鼻腔跑光。

吃完才想起查营养，海带钙比牛奶高，膳食纤维刷肠子，胡萝卜给眼睛打光，粉丝撑肚子却低卡，整盘不到一碗米饭的热量。

脾胃虚的别狂吃，其他人随便造，冬天肉吃多了，拿它刮油比啥代餐都温柔。

便宜、快、爽，三块钱成本把胃口从暖气里救出来，还顺带给血管做次大扫除。

今晚谁还点外卖？

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